Vestuvinio torto prasmės ištakos siekia seniausius laikus. Legendos apie tai, kad vestuvinis tortas simbolizuoja sėkmę bei vaisingumą, mus pasiekė iš senovės romėnų ir graikų laikų – tų dienų, kai prasidėjo šio įspūdingojo saldaus stalo pasididžiavimo kelionė. Tiesa, istoriniuose šaltiniuose minima, kad pirmieji tortai buvo ne kas kita, o specialiai šiai…

Pokalbiui apie tortų ir desertų madas, tendencijas pakvietėme Rimą Tataurovę, „Bijolos“ gamybos vadovę. Kiek dažnai keičiasi tortų, desertų mados, kas sezoną ar rečiau? Mados, galima sakyti, yra visose srityse. Kartais jos būna pagrįstos emocijomis, padiktuotos rinkodaros specialistų, o kartais – mokslo, inovacijų ir patirties.  Pirmiausia nelabai įmanoma sulyginti tortų ir…

Pabandykime įsivaizduoti Žalgirio areną pilną pačių įspūdingiausių, fantastiškai dekoruotų tortų ir kitų konditerijos gaminių! Spalvos, formos, išraiškingos figūros, pasakų siužetai – viskas sukurta talentingų Europos konditerių rankomis. Taip atrodė kasmetinė tarptautinė „Cake International“ paroda Birmingeme, JK, kurioje „Bijolos“ meistrai lankėsi lapkričio 4-6 dienomis.  Paroda skirta profesionalams ir sukuria puikias galimybes…

Mada ir skonis – tai raktažodžiai, suvienyję į vieną bendrą vakarėlį kūrėjus, savo meistryste džiuginančius skirtingose srityse.  „Supratome, kad yra dalykų, kurie mus vienija. Pasaulinės aktualijos neaplenkia ir Lietuvos: jei laisvalaikio apranga – tai jau prabangesnė, jei desertai – tai be glitimo, pridėtinio cukraus ir iš natūralių ingredientų“, – renginio…

Įspūdingas, personalizuotas ir, žinoma, skanus tortas – kiekvienos šventės akcentas. Konditeriai kasmet priversti vis labiau palaužyti galvą, kuo nustebinti klientus. „Viskas įmanoma, kai nenustoji tobulėti ir nuolat mokaisi, semiesi tarptautinės patirties“, – sako proginių tortų gamybos lyderės – įmonės „Bijola“ viena iš įkūrėjų ir vadovių Jolanta Valaikienė.   Skaitykite daugiau:…

Saldus stalas – viena maloniausių kiekvienos vestuvių šventės dalių. Tinkamai suplanavus, iš anksto numačius asortimentą ir pateikus užsakymą neliks jokių rūpesčių. Tam skirtos mūsų profesionalios konsultacijos, kurios derinamos su specialia degustacija – verta pradėti nuo skonio pasirinkimo. Ką verta aptarti? Kokie dažniausiai jaunavedžiams kylantys klausimai? Jūsų vestuvių šventėje bus daugybė…

Joks karantinas negali sustabdyti mūsų konditerių kūrybinių minčių ir noro kurti bei stebinti mūsų klientus. Puikus metas išbandyti ir namuose padaryti įspūdingą skonio šventę. Neabejojame, patiks išrankiausiems gurmanams, ieškantiems nepatirto skonio, netikėtų derinių ir norintiems atrasti žinomų ar mažiau pažįstamų ingredientų subtilumą. O gal bus tiesiog netikėta, bet labai maloni…

Mes domimės, sekame, kokios Europos ir pasaulio tortų ir pyragaičių dekoravimo tendencijos, mokomės iš geriausių profesionalų ir, žinoma, lyginame savo kuriamus tortus su konditerijos mados diktatoriais. Šiame bloge aptarsime kelias tendencijas, kurias nurodo JK ir kitų Europos šalių konditerijos meistrai. O mums ypač smagu, kad visas jas galime iliustruoti savo…

Didelio populiarumo ir susidomėjimo sulaukė mūsų naujų vasaros tortų kolekcija. Norime plačiau supažindinti, kaip kūrėme šiuos tortus, kokie ingredientai, kas juos daro lengvus, purius ir puikiai tinkančius vasaros šventėms. Putėsiai – iš tradicinės prancūzų virtuvės Kuo ypatingi mūsų vasaros tortai ir kodėl mes juos vadiname prancūziška konditerija? Paslaptis paprasta –…

Mums parašė šešiametės Marijos tėveliai. Užduotis lyg ir paprasta – gimtadienio proga nustebinti mažąją princesę. Mergaitės istorija buvo neeilinė, todėl pečius suglaudusi „Bijolos“ komanda pradėjo kurti planą. Marijos tėvai papasakojo, kad didžiausia šešiametės aistra yra žirgai. Kaskart, mokantis jodinėti, šukuojant arklį, jį girdant, Marijos akys spindėdavo – buvo aišku, kad…